Cevapcici vom Rind mit Djuvec Reis

Cevapcici vom Rind mit Djuvec Reis
Durchschnitt
Vorbereitungszeit

2 Std. 30 Min.

Kochzeit

30 Min.

Kategorie: Fleisch & Wurst
Küche Balkan

Zutaten

Für den Djuvec Reis

siehe Rezept Duvec Reis

Für die Cepapcici

700 g Rinderhackfleisch
150 g Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
1 TL Salz
0.5 TL Natron
1 TL Pfeffer, schwarz
TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
6 EL Ölivenöl

Cevapcici vom Rind mit Djuvec Reis

  1. Die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden oder mit einer Reibe zu einer Art "Zwiebelmus" verarbeiten.
  2. Die Knoblauchzehen ebenfalls pellen und sehr klein hacken.
  3. Das Hackfkleisch mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapuler, Natron und 1 EL Olivenöl in eine Schüssel geben.
  4. Die Hackfleischmasse nun ca. 10 Min. durchkneten bis die Masse Fäden zieht.
  5. Nun aus der Masse die Cevapcici formen und auf eine Platte legen. Alle Hackröllchen mit Klarsichtfolie abdecken und für mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
  6. Jetzt eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, das restliche Ölivenöl hineingeben und die Cevapcici darin für ca. 8 Min. von allen Seiten anbraten.
  7. Die Zubereitung des Djuvec Reis findest Du HIER.

Anmerkungen / Tipps

Du kannst zusätzlich auch noch rohe Zwiebelringe zu den Cevapcici servieren.